Дизайнеры утверждают, что современные кухни лишены важной детали для создания связанного дома
Дизайнеры утверждают, что современные кухни лишены важной детали для создания связанного дома. Узнайте, как вернуть традицию совместных обедов.
На фото: Эта уютная кухня в Огайо, разработанная Либби Пальмьери Шварц из House of L Designs, включает в себя кухонный стол с достаточным количеством мест для гостей.
Современные кухни впечатляют своим дизайном и функциональностью, однако они имеют одну серьезную недоработку, касающуюся того, как мы проводим время за столом во время еды. В беседе о развитии американской кухни директор специальных проектов House Beautiful Кариша Свонсон встретилась с профессионалами в области дизайна интерьеров: Ричардом Т. Анускевичем, основателем студии Raith Design в Нэшвилле, Линдси Корен, директором по коммуникациям Американского общества дизайнеров интерьеров, и Индией Дорис, шеф-поваром и соучредителем ресторана Markette в Нью-Йорке.
Во время обсуждения Свонсон попросила экспертов поделиться мнениями о том, как трансформировать кухню в пространство, способствующее более активному общению. Все они единодушно согласились, что необходимо вернуть зрительный контакт.
„В последние 20 лет мы наблюдаем, как острова стали основным элементом кухни, и все сидят плечом к плечу на барных стульях или табуретах. Хотя это удобно с точки зрения планировки, это часто мешает хорошему общению“, — говорит Анускевич.
Несколько десятилетий назад кухонные столы были стандартом в большинстве семейных домов. Это было место для непринужденных обедов, где семья могла собраться вместе и обсудить события прошедшего дня. Теперь, с учетом стремительного развития технологий, Анускевич и его коллеги скучают по тем временам, когда у нас было больше возможностей для общения, начиная с того, чтобы предоставить каждому место за столом.
„Мы видим, как технологии и автоматизация на основе ИИ становятся стандартом. Тем не менее, настоящей роскошью остаются те элементы, которые технологии дать не могут — человеческое взаимодействие“, — подчеркивает Корен.
В последние годы кухонные столы постепенно исчезают из современных дизайнерских решений, уступая место большим островам с барными стульями, которые становятся основным местом для сидения. Хотя это удобно с точки зрения экономии пространства, такой способ питания, как правило, не способствует общению и делает совместные обеды менее приоритетными. Кроме того, барные стулья часто не предназначены для длительного сидения.
„Мы действительно наблюдаем эволюцию в том, как мы сидим на островах и возвращение кухонного стола“, — отмечает Анускевич.
С учетом того, что образ жизни и планировка домов значительно изменились с тех пор, как кухонные столы были на пике популярности, как же вернуть дух совместных обедов, если многие дома не могут разместить такую крупную мебель? Ответ заключается в гибкости. Использование банкеток, скамеек или противоположного размещения сидений, чтобы люди могли сидеть лицом к лицу, а не плечом к плечу, — это отличное начало.
„Мне нравится предлагать мягкие сиденья и другие виды мебели, встроенные банкетки, интегрируя их в остров или другие части комнаты“, — говорит Анускевич. „Вы хотите создать атмосферу, где все могут собираться и общаться. Мы знаем, что кухня — это естественная точка сбора, учитывая, как мы функционируем сегодня“.
Поэтому, если вы хотите обновить свою кухню и стремитесь к большему взаимодействию с членами семьи, не упустите возможность занять место за столом.
