Эксперты утверждают, что эти кухонные предметы содержат больше микробов, чем унитаз

Я горжусь тем, что моя кухня всегда чистая. Однако некоторые из самых грязных предметов на кухне часто остаются незамеченными в процессе регулярной уборки. Для получения информации о самых микробных кухонных предметах и советах по их очистке я обратился к Ноа Пинсоннолту, аналитика по обзорам в Лаборатории ухода за домом и уборки.

Пинсоннолт отмечает, что наибольшее количество бактерий скапливается на предметах, которые мы часто трогаем, таких как губки, кухонные полотенца и ручка холодильника. Также микробы могут накапливаться в местах, где они легко задерживаются, например, в бороздках разделочной доски или внутри резиновых уплотнителей.

К счастью, многие из этих предметов легко дезинфицировать. Включив их очистку в свою рутину, вы заметите, что ваша кухня станет более чистой и приятной на запах.

Ниже представлены самые микробные кухонные предметы и рекомендации экспертов по их очистке. Если вы хотите провести глубокую уборку на кухне, ознакомьтесь с тем, как правильно очищать жирные кухонные шкафы и как профессионалы чистят нержавеющие кухонные приборы и раковины.

1. Губки

Я регулярно меняю губку — или, по крайней мере, так мне кажется — но она все равно вызывает у меня сомнения. Губки остаются теплыми и влажными, задерживают пищевые частицы и используются снова и снова. Эта комбинация делает их одним из самых благоприятных для бактерий предметов на кухне. По словам Пинсоннолта, губку следует заменять каждые одну-две недели. "Если у вас нет посудомоечной машины и вы моете посуду каждый день, я рекомендую дезинфицировать губку через неделю, чтобы предотвратить появление запахов и продлить срок службы перед заменой," — говорит он.

2. Кухонные полотенца

Кухонные полотенца кажутся безобидными, но они часто выполняют несколько функций: вытирают руки, протирают поверхности и берут горячие сковороды. Проблема в том, что они быстро впитывают влагу и бактерии. Если их не стирать регулярно, они могут незаметно переносить микробы с одной поверхности на другую, особенно в дни активной готовки.

"Дайте полотенцам полностью высохнуть между использованием, это значительно снизит рост бактерий и замедлит образование запахов," — объясняет Пинсоннолт. "Если вы используете кухонные полотенца только для вытирания посуды (или только что вымытых рук), их можно использовать несколько дней до необходимой стирки." Однако полотенца, используемые для очистки грязных поверхностей, следует промывать, отжимать и стирать после каждого использования.

3. Разделочные доски

Я мою свои разделочные доски после каждого использования, но бороздки от ножей — это проблемная зона. Эти маленькие надрезы могут задерживать бактерии, особенно после обработки сырого мяса. Со временем даже доски, которые выглядят чистыми, могут удерживать микробы, которые обычная стирка не удаляет полностью.

Разные материалы разделочных досок имеют свои сильные и слабые стороны, отмечает Пинсоннолт. "Доски из твердых пород древесины не подходят для посудомоечной машины, но обладают естественными антибактериальными свойствами и менее подвержены образованию глубоких бороздок, чем пластиковые доски." Композитные и пластиковые доски можно мыть в посудомоечной машине, где циклы дезинфекции помогают поддерживать их чистоту. Тем не менее, он советует утилизировать или заменять пластиковые доски, когда на них начинают образовываться глубокие бороздки, так как узкие трещины могут укрывать патогены.

4. Ручки холодильника

Я тщательно слежу за тем, что попадает внутрь моего холодильника, но редко думаю о ручке. Она постоянно трогаются — часто в процессе готовки, прежде чем я помою руки. Это делает ее скрытой точкой передачи микробов, даже в в целом чистой кухне. Быстрая протирка дезинфицирующим средством должна стать частью вашей регулярной уборки на кухне, особенно после готовки, когда ручка часто касается грязными руками.

5. Раковина и слив

Хотя это может показаться противоречивым, раковина и слив на кухне могут быть горячими точками для микробов. Остатки пищи, стоячая вода и остатки от грязной посуды позволяют бактериям размножаться — особенно вокруг слива и резинок. Регулярная чистка горячей мыльной водой и периодическая дезинфекция (разбавленный раствор отбеливателя хорошо подходит) могут помочь держать эти зоны под контролем. Не забывайте про область вокруг слива и любые резинки, где скапливается грязь.

6. Многоразовые сумки для покупок

Многоразовые сумки для покупок часто переносят сырое мясо, овощи и упакованные продукты, но их редко стирают между поездками. Без регулярной очистки бактерии могут оставаться и передаваться на другие продукты или поверхности кухни.

"Учитывая, что многоразовые сумки могут использоваться для различных видов продуктов и сырого мяса, они могут содержать патогены, такие как E. coli и Salmonella," — предупреждает Пинсоннолт. Стирайте тканевые сумки регулярно в машинке, а изолированные или пластиковые сумки протирайте дезинфицирующим средством между использовани.

7. Солонки и перечницы

Эти предметы находятся прямо на моем столе, поэтому я забываю, что их постоянно трогают во время готовки — иногда с грязными руками. Со временем на их поверхности может накапливаться бактерия. Их редко чистят, но они касаются почти каждого приема пищи.

"Очень легко передать бактерии с рук на солонки или перечницы, особенно если руки влажные или жирные," — объясняет Пинсоннолт. "Лучше всего мыть руки перед едой и протирать солонки и банки со специями между приемами пищи. Если вы используете их во время готовки, возможно, стоит протереть их перед едой тоже."

8. Уплотнители и крышки блендера

Я ополаскиваю блендер после смузи, но резиновый уплотнитель под лезвием легко забыть. Влага и остатки пищи могут застревать там, создавая скрытую среду для размножения. Поскольку это вне поля зрения, его часто пропускают в процессе рутинной уборки. Сделайте привычкой полностью разбирать блендер после каждого использования. Удаляйте уплотнитель, мойте его отдельно с горячей мыльной водой и дайте всем компонентам полностью высохнуть перед сборкой, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий.