Универсальные уличные грилли: от бургеров до фахитас

Преимущества

• Четыре независимых горелки для гибкой готовки в разных зонах
• Включенная крышка защищает поверхность гриля между использованием
• Четыре блокируемых колеса для легкости перемещения и стабильности

Недостатки

• На одну горелку меньше, чем у предыдущей модели

Этот гриль заменяет старую модель Pit Boss, которую мы тестировали ранее, и является ближайшим аналогом, доступным на рынке. Он сохраняет все те же функции, которые нам нравились, включая четыре независимые горелки из нержавеющей стали (в предыдущей модели было пять), мощность в 62,000 BTU и просторную поверхность для готовки размером 37 на 20 дюймов. Запуск происходит с помощью простого механизма, не требующего батареек.

Передний слив для жира находится в том же положении, что и у предыдущей модели, и легко контролируется и очищается. Складные боковые полки оснащены встроенными крючками для инструментов, а нижняя полка охватывает всю ширину устройства для хранения ингредиентов и принадлежностей во время готовки. Специальная крышка защищает поверхность гриля между готовками и может использоваться как ветрозащитный экран во время готовки, что особенно полезно в ветреную погоду.

КАК ОН ПОКАЗАЛ СЕБЯ В НИШЕ: На бумаге он почти идентичен предыдущей версии с такой же мощностью, системой зажигания и общими размерами, поэтому мы ожидаем, что он будет работать так же.

Длина рабочей поверхности

Площадь для готовки

Горелки

BTU

37 дюймов

753 кв. дюйма

4

62,000

Преимущества

• Множество удобных функций, как кулинарный органайзер
• Разумная цена

Недостатки

• Местоположение дренажных отверстий ограничивает размер рабочей поверхности

Четырехгорелочный гриль Nexgrill предлагает надежную производительность и множество удобных функций по отличной цене для этого сегмента. В наших тестах эта модель хорошо справлялась с приготовлением различных блюд, от яиц и блинов до бургеров и гриля с сыром.

Эта модель имеет два дренажных отверстия для жира — по одному с каждой стороны гриля, что облегчает уборку, но немного ограничивает пространство для готовки, так как мелкие продукты могут легко упасть. Оба поддона для сбора жира доступны с передней стороны устройства.

Гриль имеет две боковые полки, оборудованные одним набором держателей для инструментов и органайзером для соусов, что делает его особенно удобным. Мы также ценим пространство для хранения и работы, которое они обеспечивают, а также наличие крышки из нержавеющей стали.

КАК ОН ПОКАЗАЛ СЕБЯ В НИШЕ: Кейт Меркер, наш главный продовольственный директор, тестировала этот гриль и отметила, что ей особенно понравился размер гриля и возможность быстро готовить разнообразные блюда за один раз. Она подчеркнула важность установки гриля на ровной поверхности, так как во время теста яйца скатывались на одну сторону. Решением может стать использование форм для яиц, чтобы удерживать белки на месте.

Меркер использует гриль около двух лет, и её любимыми блюдами для приготовления на гриле являются жареный рис в стиле хибачи и фахитас, которые она отметила как «отличные для компании, и я определенно показываю шоу». Она также упомянула, что любит готовить завтрак, но при жарке блинов ей нужно избегать неровных участков; в противном случае блины могут выглядеть «немного странно».

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Как и с многими уличными грилями, приправление гриля занимает время, по мнению наших тестеров. Эта задача стала проблемой для всей категории уличных грилей.

Длина рабочей поверхности

Площадь для готовки

Горелки

BTU

36 дюймов

756 кв. дюймов

4

60,000

Преимущества

• Мощный
• Большая поверхность для готовки
• Оснащен полезными функциями, такими как держатели для инструментов, держатель для бумажных полотенец и открывалка для бутылок

Недостатки

• Материал рамы прочный, но немного тонкий

Для многих поваров Blackstone ассоциируется с уличными грилями. Модель, которую мы тестировали, мощная, с большой рабочей поверхностью в 769 квадратных дюймов. Она имеет четыре горелки, складные боковые полки и нижнюю полку, магнитный держатель для инструментов, дополнительные держатели по бокам полок, держатель для бумажных полотенец и открывалку для бутылок.

КАК ОН ПОКАЗАЛ СЕБЯ В НИШЕ: Бекон готовился хрустящим, а яйца можно было нежно готовить на низком огне с минимальным прилипанием. Во время готовки мы заметили, что жир автоматически собирался в центре задней части гриля, где находится дренажное отверстие, что помогло еде равномерно подрумяниться, уменьшило дымление и ускорило уборку. Гриль также легко приправляется, но следует отметить, что более светлый цвет стали со временем потемнеет.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: В целом рама прочная, но материал кажется тонким, а крышка на нашем образце пришла в вмятом состоянии и немного шатается. Она предназначена для того, чтобы висеть на задней стороне гриля, когда не используется, но не прилегает плотно к задней части устройства, когда поддон для сбора жира на месте.

Длина рабочей поверхности

Площадь для готовки

Горелки

BTU

36 дюймов

769 кв. дюймов

4

60,000

Преимущества

• Построен как танк, с тяжелым ощущением прямо из коробки
• Крышка с петлей может использоваться во время готовки
• Слегка дымный вкус

Недостатки

• Один рабочий участок, поэтому нет возможности перемещать еду на более холодную сторону
• Дольше разогревается, чем газовые грили в этом ряду

Это единственный гриль на древесных пеллетах в нашем списке, и он готовит иначе, чем газовые модели. Рабочая поверхность в 480 квадратных дюймов нагревается за счет сжигания древесных пеллет из 18-фунтового бункера, а не пламени из баллона с пропаном. (Привет, дымный вкус!) Температурный регулятор большой и легко читается в тени или ночью, но его трудно увидеть при ярком солнечном свете. Одна из моих любимых функций? SmokeStone 480 может уникально использоваться с закрытой крышкой, что, по словам Recteq, улучшает удержание тепла и ускоряет время готовки. Мы нашли это полезным для более толстых продуктов, которые выигрывают от запертого тепла, аналогично тому, как работает колпак на стандартном гриле.

КАК ОН ПОКАЗАЛ СЕБЯ В НИШЕ: Сборка была простой, и устройство казалось прочным после сборки. Наличие помощника было определенно полезным. Мы следовали инструкциям по приправлению от Recteq, что заняло около получаса после обжига.

Для нашего первого готовки мы начали с бекона, затем перешли к яйцам и стейкам. Гриль дольше разогревался, чем газовые модели в этом ряду, так как механизм нагрева пеллет работает иначе, чем прямое пламя от пропана. Древесный вкус был заметен, но не слишком выражен, что является отличным дополнением для тех, кто любит этот вкус.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Дренажное отверстие для жира расположено в переднем правом углу и меньше, чем у некоторых конкурентов. Более крупное отверстие сократило бы полезную рабочую поверхность, поэтому это разумный компромисс, но для очистки гриля потребуется немного маневрирования. Одна горелка также означает отсутствие встроенных зон низкой и высокой температуры, поэтому тем, кто любит перемещать еду на более холодную сторону, придется обойти эту проблему.

Длина рабочей поверхности

Площадь для готовки

Горелки

BTU

27 дюймов

480 кв. дюймов

1

N/A

Преимущества

• Горелки легко зажигаются и быстро нагреваются
• Две зоны нагрева позволяют обжаривать с одной стороны и поддерживать еду теплой с другой
• Крышка с петлей фиксируется во время транспортировки и может использоваться во время готовки

Недостатки

• Маленький поддон для жира нужно очищать после каждой готовки
• Достаточно тяжелый, чтобы перемещение потребовало двух человек

Gridiron Gameday предназначен для тех, кто хочет настоящей плоской готовки вдали от дома, а не хлипкого настольного устройства, которое шатается на пикнике. С 425 квадратными дюймами рабочей поверхности и двумя независимыми горелками, он имеет достаточно места, чтобы накормить толпу. Две независимые зоны нагрева — одна из его лучших функций: вы можете обжаривать бургер с одной стороны, пока готовая еда остается теплой с другой, не перемещая продукты. Крышка с петлей фиксируется на месте во время транспортировки, чтобы защитить поверхность гриля по пути, и также может использоваться в закрытом положении во время готовки, что помогает при приготовлении более толстых продуктов, которым требуется больше времени для готовки.

КАК ОН ПОКАЗАЛ СЕБЯ В НИШЕ: Сборка была простой для одного человека, и гриль казался прочным и тяжелым после сборки, как и крышка. Горелки легко зажигались, и поверхность быстро нагревалась. Camp Chef утверждает, что рабочая поверхность поставляется с предварительной приправой, но мы все же провели полный обжиг, а затем четыре слоя масла авокадо перед готовкой. Колбаски и бургер получились отличными.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Поддон для жира находится в переднем левом углу и легко выдвигается для очистки, но он достаточно маленький, чтобы его нужно было очищать после каждой готовки. Гриль может собирать жир на своей внешней стороне во время сессии, поэтому протрите его перед загрузкой обратно в автомобиль. Одна стандартная баллон пропана может не хватить, если вы готовите для большой группы, поэтому возьмите запасной.

Длина рабочей поверхности

Площадь для готовки

Горелки

BTU

24 дюйма

425 кв. дюйма

2

24,000

Преимущества

• Премиум-дизайн
• Большие, увеличенные полки и закрытый сборник для жира

Недостатки

• Для доступа к датчикам пламени и уровня пропана требуется переменный ток.

Хотя этот уличный гриль самый дорогой в нашем списке, он выделяется как самый прочный и насыщенный функциями, что делает его удобным в использовании. Один из тестеров, который помог собрать гриль, отметил, что он казался премиальным прямо из коробки. У него гладкая, легко очищаемая поверхность, большие складные полки, крышка с петлей и ручки с обеих сторон. Его рабочая поверхность меньше, чем у других моделей, но все же предлагает достаточно места.

В отличие от многих других уличных грилей, рабочая поверхность утоплена, т.е. она расположена внутри рамы устройства прямо над тремя U-образными горелками. Такой дизайн предназначен для лучшего равномерного распределения тепла, чем у конкурентов, у которых гриль находится сверху над горелками — с пространством между рабочей поверхностью и рамой — и подвержен ветру.

Эта модель имеет одно из самых больших прямоугольных дренажных отверстий, которые мы тестировали; оно расположено в центре передней части гриля. Отверстие направляет жир вниз в большой закрытый контейнер с увеличенной ручкой, что облегчает его выдвижение и вставку. Контейнер можно выстилать одноразовыми поддонами, которые продает бренд для легкой уборки. Также можно приобрести дополнительные аксессуары для рамы, чтобы держать ваши инструменты или бумажные полотенца.

КАК ОН ПОКАЗАЛ СЕБЯ В НИШЕ: Мы готовили разнообразные блюда без каких-либо проблем. Яйца готовились отлично, как и овощи и стейки. Рабочая поверхность нагревалась хорошо, но никогда не подгорала нашу еду, и не была слишком горячей для работы.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Уникальная особенность этого гриля заключается в том, что зажигание электрическое и требует подключения к сети или питания от батареи, чтобы включиться. При подключении гриль оснащен датчиками пламени и топлива, которые подтверждают, какие горелки включены и сколько пропана у вас в баллоне.

Длина рабочей поверхности

Площадь для готовки

Горелки

BTU

33 дюйма

594 кв. дюйма

3

Не указано

Преимущества

• Предприправленная поверхность
• Горелки легко зажигаются и равномерно нагреваются
• Отличное хранилище

Недостатки

• Полки не складываются

Weber предлагает множество вариантов для тех, кто ищет качественное оборудование для готовки на улице. Эта модель отличается прочной конструкцией и удобством в использовании, что делает её отличным выбором для тех, кто хочет наслаждаться готовкой на свежем воздухе.