Нудельный салат с рукколой, курицей и томатами + французская заправка

Приготовленный самостоятельно, протестированный и сфотографированный

Качество для меня очень важно: каждый рецепт на MakeItSweet был лично приготовлен и протестирован мной. Фотографии показывают реальный результат из моей кухни. Я использую ингредиенты из обычного супермаркета, и если вдруг потребуется что-то более специфичное, я сразу же предложу подходящие альтернативы.

Этот нудельный салат с рукколой, курицей и томатами представляет собой ароматную интерпретацию классического рецепта. Сочетание пряной рукколы, сладких мини-томатов и нежного куриного мяса идеально дополняется кремовой, домашней французской заправкой. Поскольку в рецепте не используется промышленный сахар, это легкое, но насыщенное блюдо подходит для обеда, ужина или следующей вечеринки на свежем воздухе. Нудельный салат без лука легко готовится заранее и удобно брать с собой.

Почему я рекомендую нудельный салат с французской заправкой

• Кремовый и пряный: Заправка из йогурта, майонеза и томатной пасты придает салату приятный розоватый цвет и великолепный вкус.
• Хрустящая свежесть: Руккола добавляет легкую остроту, которая прекрасно сочетается со свежими томатами.
• Сытное основное блюдо: Благодаря макаронам и курице салат является полноценным блюдом, которое надолго утоляет голод.
• Простота приготовления: Всего за 20 минут все готово — идеально, когда нужно быстро.

Советы и варианты для вашего нудельного салата

Приготовление очень простое: пока макароны варятся и остывают, подготовьте остальные ингредиенты. Разрежьте мини-томаты на четвертинки и нарежьте уже обжаренную курицу на небольшие кубики. Французскую заправку можно быстро смешать из йогурта, майонеза, томатной пасты, паприки, соли, перца и свежесрезанного шнитт-лука. Смешивайте все ингредиенты только после того, как макароны остынут, чтобы руккола не потеряла свою хрусткость.

Вы можете выбрать любой вид макарон по своему вкусу. Я использовала макароны в форме бантиков, так как соус хорошо прилипает к их рифленой поверхности.

Если хотите разнообразить рецепт, вместо курицы можно использовать небольшие моцарелла-шарики или добавить немного поджаренных кедровых орехов для дополнительного хруста.

Для вегетарианской версии просто уберите мясо или замените его обжаренным копченым тофу.

Обязательно тщательно промойте рукколу и хорошо обсушите, чтобы заправка осталась кремовой.

Все ингредиенты легко найти в любом обычном супермаркете. Перед подачей салат следует накрыть и оставить в холодильнике — так ароматы французской заправки смогут полностью раскрыться.

Рецепт с использованием ИИ

Позвольте ChatGPT создать для вас быстрый список покупок или используйте его в качестве цифрового помощника для ответов на все ваши вопросы о рецепте, такие как приготовление, замена ингредиентов или вариации.

Этот сытный нудельный салат сочетает в себе пряную рукколу и сочную курицу с домашней французской заправкой. Идеально подходит для быстрого обеда.

🍏 Без промышленного сахара • 🚫🥜 Без орехов

(Примечание: в зависимости от марки продукты могут содержать скрытые добавки или следы.)

Понравилось? Оцените по звездам!

Сложность: Простая

Бюджет: Стандартный

Приготовление: 20 минут

Общее: 20 минут

Порции: 2 порции

• ▢ 250 г макарон
• ▢ 10 мини-томатов
• ▢ 40 г рукколы
• ▢ 200 г курицы, жареной

Заправка

• ▢ 150 г йогурта
• ▢ 50 г майонеза
• ▢ 1 ч. л. томатной пасты
• ▢ 1 ч. л. паприки
• ▢ Соль и перец
• ▢ 5 г шнитт-лука

1. В кастрюле отварите 250 г макарон в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После чего слейте воду и оставьте остывать.
2. Вымойте и нарежьте на четвертинки 10 мини-томатов и положите в салатницу. Нарежьте 200 г курицы кубиками и добавьте в салатницу. Добавьте 40 г рукколы к остальным ингредиентам.
3. Для французской заправки вымойте и нарежьте 5 г шнитт-лука. Смешайте его с 150 г йогурта, 50 г майонеза, 1 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. паприки, а также солью и перцем в небольшой миске.
4. Добавьте остывшие макароны в салатницу. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Храните в холодильнике под крышкой до подачи.

Я буду рада вашей оценке и комментариям! Если вы изменили рецепт, поделитесь своим советом в комментариях, чтобы другие могли воспользоваться вашим опытом!

Калории: 829 ккал | Углеводы: 103 г | Белки: 39 г | Жиры: 28 г

Я собрала Топ-10 фаворитов моих читателей в эксклюзивной электронной книге для вас. Откройте для себя быстрые идеи рецептов, которые чаще всего используются на моем блоге.

На MakeItSweet я делюсь с 2013 года простыми солеными и сладкими рецептами без специальных ингредиентов. Я люблю корицу и чеснок, но сознательно избегаю кумина, кориандра и тмина. Каждый рецепт разработан самостоятельно, многократно протестирован и легко воспроизводим — для реальных результатов из моей кухни в вашу.